Però que es el que fa que dolents per la nostra salut?
El sucre blanc acidifica i produeix deficiències de vitamines i minerals. Disminueix les nostres defenses i augmenta els dipòsits de greixos. Això repercuteix en el bon funcionament del sistema nerviós i produeix una gran fluctuació energètica que es tradueix en hiperactivitat o depressió i en alts i baixos emocionals.
I doncs, amb que podem endolcir els nostres plats?
La millor alternativa al sucre blanc (que continui sent natural), són : el xarop o melassa de cereal ecològic, la mel crua ecològica, l'estèvia, el xarop de poma, les fruites seques i la saba d'auró (sirope de arce).
Per a un consum més esporàdic també es recomanable el sucre de canya integral autèntic i el xarop d'atzavara.
Tots aquests aliments són obtinguts de manera natural i sense adulterar i per tant conserven tots els minerals i les vitamines originals necessaris per la seva metabolització i el cos no recorre a les seves reserves per equilibrar el procés metabòlic. Aquests no provoquen desmineralització ni alts i baixos energètics i emocionals.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada